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  • Pascal Arnoux - Les Guettes - AOP Savigny-lès-Beaune Premier Cru - 2023
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Les Guettes 2023

Domaine Pascal Arnoux

AOP Savigny-lès-Beaune Premier CruRouge

Un bouquet de petits fruits rouges sculpté par le terroir de Savigny.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Caille rôtie aux raisins et petits oignons

Poisson

Dos de cabillaud en croûte de chorizo

Légumes

Champignons de Paris farcis au fromage frais et herbes

Fromage

Reblochon fermier ou Brie de Meaux

Dessert

Soupe de fruits rouges au poivre de Sichuan

Service 16°C
Carafage 45min
Apogée 2029
Garde 2035
Œil

Robe rubis éclatante, limpide et d'une belle profondeur.

Nez

Bouquet raffiné sur la framboise, la cerise griotte et une touche florale de violette.

Bouche

Attaque souple, évoluant sur une matière soyeuse avec une finale persistante et fraîche.

Domaine Domaine Pascal Arnoux
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Savigny-lès-Beaune Premier Cru
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple, Elégant

Son accord parfait : Ris de veau poêlés au jus de viande corsé
L’équipe du Petit Ballon
Pascal Arnoux nous livre avec "Les Guettes" une belle interprétation de ce Premier Cru exposé plein sud. Sur ces sols légers et pierreux, le Pinot Noir s'exprime avec délicatesse, tout en gardant une structure veloutée, aux tanins fondus et ces notes typiques du cépage, de la cerise cuite au poivre noir. Le meilleur de la Côte de Beaune pour un dîner sans faux pas.

Domaine Pascal Arnoux

🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, france

Bienvenue à Savigny-lès-Beaune chez Pascal Arnoux ! Ce vigneron passionné sculpte avec une précision d'orfèvre des vins qui capturent l’âme de la Côte de Beaune. Ici, on mise tout sur la pureté du fruit et l'élégance des tanins. Entre savoir-faire traditionnel et respect du terroir, Pascal signe des cuvées droites et vibrantes. La Bourgogne authentique, tout en finesse et en plaisir !