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  • Stéphane Ogier - Le Temps est Venu - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2024
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Le Temps est Venu 2024

Stéphane Ogier

AOP Côtes-du-RhôneRouge

L'élégance de la Vallée du Rhône signée Stéphane Ogier.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Épaule d'agneau confite au thym

Poisson

Thon snacké en croûte de poivre

Légumes

Lasagnes d'aubergines au chèvre frais

Fromage

Saint-marcellin bien crémeux

Dessert

Ganache au chocolat noir et sel fumé

Service 16°C
Apogée 2027
Garde 2031
Œil

Robe rubis profond aux reflets violets, brillante et d'une belle intensité.

Nez

Bouquet franc marqué par la framboise noire, le poivre blanc et la violette.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière veloutée avec des tanins fins et soyeux.

Domaine Stéphane Ogier
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple, Equilibré

Son accord parfait : Poêlée de champignons de Paris à l'ail des ours
L’équipe du Petit Ballon
Vigneron de talent basé à Ampuis, Stéphane Ogier façonne ici une cuvée qui porte bien son nom. Sur ce terroir rhodanien, il travaille le grenache et la syrah avec une précision d'orfèvre pour offrir une lecture limpide du sud. Le vin s'affirme par une structure nette et une expression aromatique directe. C’est le savoir-faire d’un grand domaine mis au service d’un vin accessible, privilégiant la franchise du fruit et une élégance droite.

Stéphane Ogier

🇫🇷 Ampuis, france

Héritier méticuleux, Stéphane Ogier est une figure emblématique de la Vallée du Rhône Nord. Depuis 1997, il révèle l'essence de chaque parcelle de Côte-Rôtie sur les coteaux escarpés d'Ampuis. Ce travail d'orfèvre donne naissance à des vins de Syrah profonds, d'une densité et d'une élégance rares, taillés pour la garde.