C’est une histoire d’union et de passion qui pulse au cœur de la Champagne. La Maison Augustin Jean et fils, ancrée à Avenay-Val-d'Or, est née de la rencontre de deux familles de vignerons. Aujourd'hui, c'est au tour d'Emmanuelle et de Marc d'insuffler un vent de fraîcheur sur l'héritage familial, tout en restant fidèles à l'âme profonde de leur terroir. Le trait de caractère le plus marquant de ce Champagne réside dans son engagement absolu envers la biodynamie. Marc Augustin, véritable "cœurviculteur" selon ses propres termes, travaille ses parcelles avec un respect total du vivant, de l'air et de l'eau. Ce soin particulier accordé à la vigne et au sol vierge d'intrants négatifs permet aux raisins d'exprimer une authenticité rare. Chaque cuvée est le reflet de cette philosophie sensible et poétique, révélant la pureté du fruit. La vinification suit cette même approche bienveillante pour créer des bulles vibrantes, pleines de sens. Le résultat est une gamme qui conjugue tradition champenoise et modernité environnementale, pour un plaisir de dégustation qui touche droit au cœur. La Maison Augustin signe des champagnes qui racontent, avec élégance, la vie du sol.