Tout quitter pour suivre sa passion du vin ? C’est le pari de Louis Aleman, qui reprend en 2009 un domaine de 15 hectares dans la vallée de l’Hérault. Mais pas question d’improviser : après avoir exploré la région, il jette son dévolu sur le terroir de Pézenas. Depuis, il mène son vignoble en bio, avec un profond respect de l’environnement. Résultat ? Des vins amples, authentiques, et fidèles à leur terroir.