Au pied des Monts de la Madeleine, sur les contreforts du Massif Central, le Domaine Sérol incarne l'énergie volcanique de la Côte Roannaise. C’est dans ce berceau de la Loire, entre coteaux raides et sols granitiques, que Stéphane Sérol, épaulé par son épouse Carine, a décidé de redonner ses lettres de noblesse à l'appellation. Leur engagement va au-delà du bio : le domaine est conduit en biodynamie, une philosophie qui célèbre le vivant et cherche l'équilibre parfait entre la vigne et son environnement. Cette exigence se ressent dans chaque cuvée, où le terroir s'exprime sans artifice. Les Sérol ont notamment remis à l'honneur le Gamay Saint Romain, un cépage historique autochtone qui donne des vins particulièrement épicés et vifs. En défrichant et replantant les plus beaux coteaux de Renaison, ils préservent un patrimoine végétal unique. Le résultat ? Des vins d'altitude, frais et vibrants, qui racontent l'histoire d'une région autrefois oubliée et désormais redécouverte. Un vrai coup de cœur pour la Loire Volcanique.