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  • Cave du Vieil Armand - Pinot Noir - AOP Alsace - Rouge - 2025
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Pinot Noir 2025

Cave du Vieil Armand

AOP AlsaceRouge

Un rouge d'Alsace croquant à souhait !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Volaille grillée aux herbes

Poisson

Thon snacké au sésame

Légumes

Quiche aux poireaux et champignons

Fromage

Tomme de brebis légère

Dessert

Tarte rustique aux fruits rouges

Service 13°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

La robe est rubis et particulièrement claire.

Nez

Le nez s'ouvre simplement sur la griotte, le pruneau et de subtiles notes fumées.

Bouche

L'attaque se montre souple et fruitée avant un milieu de bouche très croquant.

Domaine Cave du Vieil Armand
Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Pinot Noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Souple

Son accord parfait : Risotto crémeux aux petits légumes
L’équipe du Petit Ballon
Direction le sud de l’Alsace avec les vignerons de la Cave du Vieil Armand. Issu d’un terroir marno-gréseux et cultivé en agriculture biologique, ce pur Pinot Noir dévoile toute la gourmandise du cépage, avec un joli fruit et des tanins croquants. Un rouge d'une belle fraîcheur, idéal pour accompagner un barbecue ou une planche de fromages et charcuteries.

Cave du Vieil Armand

🇫🇷 Wuenheim, france

Au pied du célèbre sommet vosgien Hartmannswillerkopf, renommé « Viel Armand » après les combats de la Première Guerre mondiale, cette Cave alsacienne réunit soixante familles. Sur 150 hectares, cette coopérative à taille humaine produit des vins certifiés Haute Valeur Environnementale, avec certaines cuvées en agriculture biologique, capturant la tension et la fraîcheur minérale de l'Alsace.