Champagne Chassenay d'Arce - Cuvée Première
AOP ChampagneBlancFrance
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Profil du vin
Suprême de volaille à la crème de champignons
Noix de Saint-Jacques snackées au beurre demi-sel
Tarte fine aux courgettes et chèvre frais
Chaource affiné
Sablé breton aux agrumes frais et crème légère
Une robe or jaune brillante et limpide, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes.
Très expressif et délicat, il marie la puissance des petits fruits rouges et jaunes apportée par le pinot noir à la fraîcheur florale et citronnée du chardonnay.
L'attaque ample et onctueuse déploie une belle gourmandise en écho direct à la richesse aromatique du nez. L'ensemble offre une texture soyeuse et parfaitement équilibrée qui s'étire sur une finale nette et harmonieuse.