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Champagne de Saint Gall - Brut Rosé

AOP Champagne Premier CruBlancFrance

Champagne de Saint Gall

Une gourmandise raffinée aux notes de petits fruits rouges des bois.
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Fines tranches de jambon de Parme ou de San Daniele

Poisson

Gravlax de saumon à l'aneth ou tartare de thon rouge

Légumes

Risotto aux fraises et copeaux de parmesan

Fromage

Chaource ou un Brillat-Savarin

Dessert

Soupe de fruits rouges ou une charlotte aux framboises

Service 9°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe rose saumonée, lumineuse, avec une effervescence fine.

Nez

Arômes intenses de fraise, de framboise et de cerise griotte, agrémentés de notes de pivoine.

Bouche

Texture tendre et fruitée, soutenue par une belle fraîcheur minérale en fin de bouche.

Domaine Champagne de Saint Gall
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne Premier Cru
Cépages chardonnay, pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Léger

Son accord parfait : Canapés au saumon fumé et baies roses
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Ce Champagne Brut Rosé Premier Cru est une caresse de gourmandise et de fraîcheur. Fruit d'un assemblage équilibré où le Chardonnay apporte sa finesse légendaire et le Pinot Noir sa structure charnue, il séduit par sa robe saumonée aux reflets cuivrés. Le nez est un panier de fruits rouges fraîchement cueillis (fraise des bois, framboise) souligné par une délicate note florale. En bouche, l'équilibre est parfait entre une attaque vive et une matière soyeuse, offrant une finale savoureuse et persistante.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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