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Champagne - Blanc De Blanc

BlancFrance

Le Petit Ballon

L'élégance pure du Chardonnay champenois
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau aux agrumes

Poisson

Tartare de daurade à la mangue

Légumes

Tempura de légumes de saison

Fromage

Chaource affiné

Dessert

Sablé breton au citron jaune et yuzu

Service 10°C
Apogée 2028
Garde 2031
Œil

Robe jaune pâle aux reflets dorés, traversée par un cordon de bulles très fines.

Nez

Premier nez floral et printanier (acacia, aubépine, fleur de vigne), s'enrichissant à l'aération de notes beurrées, de noisette grillée et de praline.

Bouche

Texture onctueuse portée par une belle tension minérale, finale désaltérante et ciselée.

Domaine Le Petit Ballon
Région Champagne
Pays France
Cépages Chardonnay
Alcool 12.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Minéral, Vif, Elégant

Son accord parfait : Risotto aux asperges vertes et parmesan
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Installée à Aÿ, village emblématique de la Champagne, la maison Lallier cultive une approche précise et respectueuse du terroir. Ce Blanc de Blancs 100% Chardonnay met en lumière la finesse du cépage sur des sols crayeux. Vinification soignée, bulles délicates, profil tendu et minéral : une cuvée signature qui traduit avec justesse le style élégant et ciselé de la maison.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent leurs découvertes et glissent dans vos box les vins les mieux notés.