
Profil du vin
Ris de veau aux morilles, noisette de veau à l'orange, dinde aux marrons
Turbot sauce hollandaise, langoustine et bisque de crustacés, Saint-Jacques aux girolles
Gratin de légumes anciens, asperges blanches
Chèvres, Brie jeune, Chaource
Robe or soutenue avec des reflets argent sur un dégradé paille et des bulles fines et nombreuses.
Le nez est fin, sur des arômes de compote de fruits blancs, pomme, poire, noisettes, beurre et fumé.
Souple, mielleux, fruité en attaque et vite rafraîchi par des bulles crémeuses, finale zestée.
L’avis de l’équipe
Champagne Pol Roger
🇫🇷 Épernay, franceCette Maison d’Épernay pétille d'histoire depuis 1849. Le champagne Pol Roger, favori de l'aristocratie anglaise, a même honoré la table du mariage princier d'Harry et Meghan en 2018. Finesse et pureté sont le secret de cette Maison familiale qui, depuis cinq générations, excelle dans l'art de la Champagne. Leur style est inimitable : bulles délicates, texture crémeuse et précision cristalline.