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  • Château Beaubois - Syrah Bistro - Vin de France - Rouge - 2025
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Syrah Bistro 2025

Château Beaubois

Vin de FranceRouge

Une syrah croquante du sud de la France.
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Planche de charcuteries lyonnaises

Poisson

Rouget au four et tomates confites

Légumes

Burger végétarien aux haricots rouges et oignons confits

Fromage

Saint-Marcellin, Tomme de Savoie ou Cantal entre-deux

Dessert

Tarte fine aux prunes ou sablé au cacao

Service 15°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Une robe rouge rubis aux reflets violacés, limpide et brillante dans le verre.

Nez

Des arômes très expressifs de fruits rouges frais, de cassis et une pointe de poivre.

Bouche

L'attaque est souple, avec des tanins bien fondus. La finale dévoile d'agréables notes épicées.

Domaine Château Beaubois
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Souple

Son accord parfait : Poêlée de champignons sautés à l'ail et persil sur pain de campagne grillé
L’équipe du Petit Ballon
François et Fanny Boyer dirigent le Château Beaubois, au sud de la vallée du Rhône. Avec cette cuvée en Vin de France, le frère et la sœur subliment la syrah cultivée sous le soleil méridional. Leur approche respectueuse du terroir donne un rouge franc, tourné vers le fruit. Son profil croquant, aux notes épicées, reflète le savoir-faire du domaine pour concevoir des cuvées accessibles et authentiques.

Château Beaubois

🇫🇷 30640 Beauvoisin, france

L'alchimie parfaite de Fanny et François, quatrième génération du Château Beaubois, donne des vins d'exception. Aux portes de la Camargue, François cultive ses vignes en agriculture biologique pour garantir la fraîcheur. Fanny apporte l'élégance aux assemblages. Ce duo du Languedoc-Roussillon signe des cuvées de caractère, explosives et vibrantes.