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    Château de la Greffière - Bourgogne Pinot Noir - AOP Bourgogne - Rouge - 2024

    Rouge

    AOP Bourgogne

    Bourgogne

    Château de la Greffière 🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, France
    Rouge léger
    Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

    Les accords :

    • Fromage affiné à pâte dure
    • Légumes grillés
    • Cake et petits fours
    • Crudités, légumes et gaspacho
    • Viande rouge crue
    • Volaille en sauce blanche
    • Volaille grillée
    • Saucisses, brochette

    À éviter :

    • Dessert au chocolat
    • Viande rouge en sauce
    • Gibier
    • Mets épicés
    • Fromage bleu

    Arômes :

    • Fruité
    • Sec

    Régions :

    • Vallée de la Loire
    • Beaujolais
    • Bourgogne

    Appellations :

    • AOP Beaujolais
    • AOP Saumur-Champigny
    Raisonnée
    Raisonnée Méthode de culture certifiée

    L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

    Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

    BIO
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    Le Pinot dans toute sa splendeur ! Afficher tous les détails
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    Profil du vin

    Tannique
    Fruité
    Épicé
    Complexe
    Puissant
    Les accords type pour ce vin
    Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
    Nos idées de recettes
    Viande

    Bavette de bœuf grillée aux sarments de vigne

    Poisson

    Pavé de thon snacké au sésame

    Légumes

    Risotto aux girolles et noisettes torréfiées

    Fromage

    Reblochon fermier à pâte onctueuse

    Dessert

    Clafoutis traditionnel aux griottes

    Service 15°C
    Apogée 2027
    Garde 2029
    Œil

    Belle robe rubis d'une intensité moyenne, soulignée par de subtils reflets grenat.

    Nez

    Bouquet expressif dévoilant des notes de cerise, de framboise et une touche d'épices douces.

    Bouche

    Attaque souple menant vers une structure aux tanins fins, avec une finale fraîche et fruitée.

    Region Bourgogne
    Pays France
    Cépages Pinot Noir
    Contenance 750 mL
    Alcool 12,5 %
    Sulfite oui

    L’avis de l’équipe

    Les goûts qu'il a notés :

    Fruité, Léger, Souple

    Son accord parfait : Tatin de navets navarin caramélisés au thym
    L’équipe du Petit Ballon
    Sur les terroirs argilo-calcaires de La Roche-Vineuse, la famille Greuzard transmet son savoir-faire depuis quatre générations. Ce Pinot Noir du Château de la Greffière séduit par ses arômes de fruits rouges, de cacao, de cerise et sa texture fine. Une très belle porte d'entrée vers l'élégance de la Bourgogne.

    Château de la Greffière

    🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, france

    Quatre générations de la famille Greuzard célèbrent l'identité du Mâconnais au Château de la Greffière, un monument historique du sud de la Bourgogne. Engagée dans une démarche d'équilibre naturel et certifiée HVE3, l'équipe travaille les terres avec un profond respect. L'ancienne cave voûtée est le théâtre de leur créativité : chaque millésime apporte une surprise, invitant à redécouvrir l'âme passionnante de la Bourgogne.