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  • Château de Montfrin - Costières de Nîmes - AOP Costières-de-Nîmes - Rouge - 2023
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Costières de Nîmes 2023

Château de Montfrin

AOP Costières-de-NîmesRouge

Toute la pureté du fruit des Costières de Nîmes
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côte d'agneau grillée aux herbes de Provence

Poisson

Thon snacké aux olives noires et romarin

Légumes

Moussaka d'aubergines aux épices douces

Fromage

Pélardon des Cévennes ou tomme de brebis

Dessert

Figues rôties au miel et anis étoilé

Service 16°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe est foncée, arborant de jolis reflets violines profonds et brillants.

Nez

Nez frais et original, marqué par des notes balsamiques et des touches anisées

Bouche

Matière à la fois dense et fraîche, révélant un fruit pur et croquant.

Domaine Château de Montfrin
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple, Equilibré

Son accord parfait : Poivrons farcis au boulgour, féta et menthe fraîche
L’équipe du Petit Ballon
Le Château de Montfrin nous livre une interprétation magistrale de son terroir de galets roulés. Ce Costières de Nîmes 2024, certifié bio, puise sa force dans un sol qui restitue la chaleur du jour tout en conservant une fraîcheur remarquable grâce au Mistral. Dominé par la Syrah, il offre un profil aromatique singulier, mêlant des notes balsamiques et anisées à une bouche dense et juteuse.

Château de Montfrin

🇫🇷 Montfrin, 30490, france

Les murs du Château de Montfrin ont accueilli Louis XIII et Molière. Ce monument historique de la Vallée du Rhône, dont le nom signifie "montagne des bêtes sauvages", renaît aujourd'hui grâce à Benjamin Béguin. Il y cultive une double excellence, alliant vins aériens et fruités sous l'étiquette Château Montfrin, et huile d'olive sous le Moulin des Ombres. Le domaine marie tradition séculaire et quête de qualité.