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  • Château Mazeyres - Château Mazeyres - AOP Pomerol - Rouge - 2020
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Château Mazeyres 2020

Château Mazeyres

AOP PomerolRouge

La pureté du fruit de Pomerol magnifiée par la biodynamie.
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Filet de bœuf

Poisson

Thon rouge épicé

Légumes

Risotto aux cèpes

Fromage

Saint-Nectaire

Dessert

Forêt-noire

Service 17°C
Carafage 1h
Apogée 2030
Garde 2040
Œil

Profonde avec des reflets violets.

Nez

Complexe, fruits noirs et épices douces.

Bouche

Attaque franche, tanins soyeux, finale longue et fraîche.

Domaine Château Mazeyres
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Pomerol
Cépages Merlot, Petit Verdot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Pigeonneau rôti
L’équipe du Petit Ballon
Le Château Mazeyres 2020 est un Pomerol d'une élégance rare, magnifié par la biodynamie. Ce millésime de contraste offre un vin généreux et complexe, où la pureté du fruit noir s'allie à des tanins de velours. Un élevage précis en divers contenants lui confère une harmonie et une longueur exceptionnelles.

Château Mazeyres

🇫🇷 Libourne, 33500, france

L'élégance du Directoire veille sur ce Château de Bordeaux. En 2017, la famille Guillard a entrepris une conversion vers la biodynamie, affirmée par l'expertise d'Alain Moueix. Ce projet ambitieux donne naissance à des vins vibrants et élégants. Château Mazeyres est l'expression contemporaine d'un grand classique.