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Château Morin - Château Morin - AOP Saint-Estèphe - Rouge - 2018

Rouge

AOP Saint-Estèphe

Bordeaux

Château Morin 🇫🇷 Bassens, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte grillée aux sarments de vigne

Poisson

Pavé de saumon grillé et sa réduction au vin rouge

Légumes

Poêlée de champignons sauvages et poivrons rôtis

Fromage

Tomme de brebis affinée

Dessert

Tartelette aux figues rôties et noix

Service 17°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Robe rouge rubis profond aux reflets grenat, limpide et brillante.

Nez

Arômes intenses de cassis et de mûre, soulignés par des notes poivrées et finement boisées.

Bouche

Attaque ample, tanins soyeux et belle concentration de fruits noirs. Finale longue sur les épices.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Portobello farcis aux herbes, ail et chapelure dorée
L’équipe du Petit Ballon
Sur le terroir prestigieux de Saint-Estèphe, le Château Morin signe un bordeaux rouge classique et d'une belle élégance. Le nez révèle des arômes profonds de fruits noirs, de cassis et de sous-bois, accompagnés de subtiles notes boisées et épicées. En bouche, l'attaque est franche, cédant la place à une structure tannée bien fondue, portée par une belle longueur. Un grand vin du Médoc idéal à déboucher dès maintenant !

Château Morin

🇫🇷 Bassens, france

Au cœur de Saint-Estèphe, le Château Morin bénéficie d'une vinification digne des plus grands crus grâce à son lien étroit avec Château de Pez Cru Bourgeois. Ce petit vignoble de 12,5 hectares profite d'un microclimat très propice à l'obtention de grands vins de Bordeaux. Il s'affirme par des arômes complexes et une belle élégance.