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Château Pesquié - Chardonnay - Vin de France - Blanc - 2024

Blanc

Vin de France

Château Pesquié 🇫🇷 Mormoiron, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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La fraîcheur éclatante d'un Chardonnay d'altitude au pied du Mont Ventoux Afficher tous les détails
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille à la crème ou blanquette de veau

Poisson

Truite grillée aux amandes ou sushis/sashimis

Légumes

Risotto aux asperges vertes ou terrine de légumes d'été

Fromage

Fromage de chèvre frais (Pélardon) ou un Brie jeune

Dessert

Tarte aux abricots ou salade de fruits blancs (pêche, poire)

Service 10°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Une robe limpide et brillante, parée de reflets argentés

Nez

Très élégant, s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches (aubépine) et de fruits à chair blanche (poire, pomme)

Bouche

Un bel équilibre entre vivacité et rondeur. On y retrouve les arômes d'agrumes et de fleurs, portés par une superbe minéralité calcaire en finale

Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Linguine aux palourdes et zestes de citron
L’équipe du Petit Ballon
Depuis les années 90, la Famille Chaudière prouve que le terroir du Ventoux peut offrir des blancs d'une fraîcheur redoutable. Ce Chardonnay 2024, issu de vignes plantées entre 250 et 350 mètres d'altitude sur des sols calcaires, évite tout lourdeur. La culture biologique et la vinification traditionnelle en cuve inox préservent l'éclat du fruit. On y trouve un équilibre parfait entre le gras naturel du cépage et une minéralité saline qui étire la finale. Un vin de précision, aérien et d'une grande buvabilité.

Château Pesquié

🇫🇷 Mormoiron, france

Niché au pied du Mont Ventoux, le Château Pesquié est une histoire de famille qui a commencé dans les années 1970. Alexandre et Frédéric Chaudière, la troisième génération, cultivent 70 hectares de vignes en biodynamie au cœur d'une Réserve de Biosphère. Ce Château phar du sud de la Vallée du Rhône excelle avec des cuvées comme Quintessence, issues de vieilles parcelles. Le terroir de Mormoiron apporte une fraîcheur et une finesse caractéristiques à ce grand vin.