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Clos des Vins d'amour - Alcôve - AOP Maury - Rouge - 2025

Rouge

AOP Maury

Languedoc-Roussillon

Clos des Vins d'amour 🇫🇷 Maury, 66460, France
Sucré doux
Sucré doux Des vins sucrés, riches et intenses.

Les accords :

  • Dessert au chocolat
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Foie gras

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge crue
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce

Arômes :

  • Épicé
  • Sucré
  • Fruité

Régions :

  • Roussillon
  • Douro

Appellations :

  • AOP Sauternes
  • DOC Porto
  • AOP Banyuls
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Le joyau doux naturel du Roussillon. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Dessert au chocolat Fromage bleu Volaille grillée Foie gras
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard aux cerises

Poisson

Filet de rouget sauce tapenade

Légumes

Parmentier de potimarron et marrons poêlés

Fromage

Roquefort ou bleu des Causses

Dessert

Fondant au chocolat noir et framboises

Service 15°C
Apogée 2028
Garde 2035
Œil

Robe rouge sombre aux reflets grenat et violets profonds.

Nez

Arômes intenses de fruits noirs confiturés, cacao amer et épices douces.

Bouche

Texture veloutée et généreuse, tanins enrobés et longue persistance aromatique.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Grenache noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 15.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Puissant, Structuré

Son accord parfait : Tarte fine aux figues rôties et noix
L’équipe du Petit Ballon
Niché au cœur du Roussillon, le Clos des Vins d'Amour est un domaine familial mené en agriculture biologique par la famille Dornier. Sur les schistes noirs de Maury, le Grenache donne ici toute sa mesure. La cuvée Alcôve, vin doux naturel rouge, dévoile une matière ample et généreuse, révélatrice d'un terroir singulier et d'un savoir-faire transmis avec passion.

Clos des Vins d'amour

🇫🇷 Maury, 66460, france

L’odyssée passionnée de la Famille Dornier s’exprime au Clos des Vins d'amour, un Domaine ancré dans les terroirs vibrants de Tautavel et Saint-Paul de Fenouillet. En agriculture biologique, les Dornier honorent le schiste noir du Roussillon. Leur philosophie est simple: un minimum d’intervention humaine pour des cuvées d'une authenticité et d'une pureté étonnantes, offrant concentration et fraîcheur. Un passage obligé pour l'âme des grands vins du Sud.