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  • Domaine Benon Rémi - Chénas - AOP Chénas - Rouge - 2023
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Chénas 2023

Domaine Benon Rémi

AOP ChénasRouge

Des vignes centenaires pour un Beaujolais puissant, floral et élégant.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Filet de porc rôti aux figues et au miel.

Poisson

Thon rouge poêlé sauce poivre vert.

Légumes

Lasagnes aux champignons, ricotta et herbes fraîches.

Fromage

Reblochon, Gruyère affiné

Dessert

Mousse au chocolat noir.

Service 15°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2031
Œil

Robe rubis profond teintée de grenat, avec une belle concentration de couleur.

Nez

Notes florales délicates et arômes de sous-bois, fruits noirs, épices.

Bouche

Corps charpenté et généreux, avec des tanins souples et une finale tout en équilibre.

Domaine Domaine Benon Rémi
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Chénas
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Souple

Son accord parfait : Pâté en croute de gibier
L’équipe du Petit Ballon
Issu de très vieilles vignes (jusqu'à 73 ans) sur sol caillouteux, ce Cru du Beaujolais offre un corps charpenté avec des tanins incroyablement souples. Le Domaine Benon Rémi nous sert un vin élégant qui développe de belles notes florales et de sous-bois. Un rouge idéal pour vos plats riches, capable de se garder, mais déjà délicieux !

Domaine Benon Rémi

🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, 71570, france

La zénitude apparente de Rémi Bénon contraste avec l'intensité de ses vins. Ce vigneron du Beaujolais mène sa culture avec une exigence introvertie et une philosophie de patience. Le Domaine Benon Rémi signe des cuvées qui sont l’antithèse de leur créateur. Elles s'affirment sans détour, révélant la pureté de la matière où le Gamay chante la justesse de son terroir.