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Domaine Bott - Condrieu - AOP Condrieu - Blanc - 2023

Blanc

AOP Condrieu

Vallée du Rhône

Domaine Bott 🇫🇷 Ampuis, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
L'expression magistrale du Viognier en format de fête. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Tajine de poulet aux abricots secs et amandes effilées

Poisson

Filet de sandre poêlé, émulsion au curry doux

Légumes

Dahl de lentilles corail au lait de coco et coriandre fraîche

Fromage

Rigotte de Condrieu affinée

Dessert

Nage de pêches blanches infusée à la verveine

Service 12°C
Carafage 30min
Apogée 2028
Garde 2034
Œil

Robe jaune or intense d'une magnifique brillance aux reflets de paille claire.

Nez

Bouquet franc exhalant l'abricot frais, la fleur de violette et la cire d'abeille.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur un volume fluide et enrobé, porté par de nobles amers.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Viognier
Contenance 1500 mL
Alcool 12,5 %

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Floral, Généreux

Son accord parfait : Pastilla de légumes d'automne aux épices douces et pignons de pin
L’équipe du Petit Ballon
Graeme et Julie Bott façonnent sur les terrasses escarpées de l’appellation un Condrieu d'une précision remarquable, ici magnifié en magnum. Issu de Viognier ancré dans des sols de granits effrités, ce grand blanc s'affirme par une identité franche. L’élevage méticuleux berce une matière charnue et enrobée, tout en préservant une grande fraîcheur verticale. Un flacon d'équilibre noble et vibrant, à la garde idéale grâce à son grand format.

Domaine Bott

🇫🇷 Ampuis, france

Poussés par un coup de foudre pour le Rhône septentrional, Julie et Graeme Bott ont bâti leur Domaine à Ampuis en 2015. Ce couple de vignerons est en conversion biologique sur 6,5 hectares d'appellations prestigieuses. Leur quête méticuleuse vise à révéler la minéralité tranchante des terroirs granitiques et schisteux de la région. Le Domaine Bott s'affirme comme une étoile montante, promettant des vins d'une précision remarquable.