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Domaine Bott - First Flight Syrah - IGP Collines Rhodaniennes - Rouge - 2024

Rouge

IGP Collines Rhodaniennes

Vallée du Rhône

Domaine Bott 🇫🇷 Ampuis, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
L'expression pure, vibrante et poivrée d'une Syrah née sur les granites du Rhône septentrional. Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
🎁 Plus que quelques heures pour être livrés à temps pour la fête des mères !

Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Onglet de bœuf grillé, sauce échalotes ou un magret de canard rôti aux herbes

Poisson

Filet de canard laqué ou pavé de thon rouge poêlé en croûte de poivre noir

Légumes

Poêlée d'automne aux cèpes, châtaignes et jus réduit au thym

Fromage

Saint-Marcellin affiné ou un Saint-Nectaire fermier

Dessert

Moelleux au chocolat noir intense et son coulis de fruits rouges acidulés

Service 15°C
Carafage 15min
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Clarté limpide, robe lumineuse et brillante d'une belle couleur rouge rubis intense aux reflets violines de jeunesse.

Nez

Nez aux notes typées de violette fraîche, de mûre sauvage, de myrtille et une touche poivrée caractéristique.

Bouche

Une matière juteuse et d'une belle fluidité, offrant un fruit noir immédiat balancé par une fraîcheur salivante et des tanins soyeux très fins.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Des côtelettes d'agneau grillées aux sarments de vigne et parsemées de romarin frais
L’équipe du Petit Ballon
Graeme et Julie Bott nous livrent avec cette cuvée "First Flight" 2023 une lecture magistrale et d'une gourmandise absolue de l'IGP Collines Rhodaniennes. Ce monocépage de Syrah s'affirme par une identité franche, puisant son énergie et son éclat sur les coteaux escarpés de l'Ancien Monde. Travaillé avec une précision d'artisan, le vin bénéficie d'une extraction douce et d'un élevage subtil afin de préserver la pureté la plus totale de son fruit. En bouche, le jus se révèle d'une buvabilité remarquable : une attaque croquante et droite, un milieu de bouche tapissé par des notes de mûre et de poivre noir, le tout soutenu par des tanins d'un soyeux irréprochable.

Domaine Bott

🇫🇷 Ampuis, france

Poussés par un coup de foudre pour le Rhône septentrional, Julie et Graeme Bott ont bâti leur Domaine à Ampuis en 2015. Ce couple de vignerons est en conversion biologique sur 6,5 hectares d'appellations prestigieuses. Leur quête méticuleuse vise à révéler la minéralité tranchante des terroirs granitiques et schisteux de la région. Le Domaine Bott s'affirme comme une étoile montante, promettant des vins d'une précision remarquable.