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  • Domaine Bott - Saint-Joseph - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2022
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Domaine Bott - Saint-Joseph 2022

Rouge

AOP Saint-Joseph

Vallée du Rhône

Domaine Bott 🇫🇷 Ampuis, France
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un saint-joseph suave et raffiné Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
🎄 Livraison garantie à temps sous le sapin

Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Floral

Son accord parfait : Boeuf Wellington, mousseline de pommes de terre maison
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
À mes yeux, le Domaine Bott est en passe de signer bientôt les plus grands vins du Rhône nord. Julie et Graeme nous passionnent et font briller nos yeux. Nos palais se régalent de la belle et grande appellation Saint-Joseph, que notre couple dans la vie comme à la vigne magnifie. Du soyeux, de la douceur en bouche pour un plaisir maximum. Pas de doute ce 2022 du tandem Bott est au sommet !
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Boeuf mijoté aux olives et au thym

Poisson

Rouget en escabèche

Légumes

Ratatouille maison

Fromage

Saint-nectaire, chutney d'oignons doux

Dessert

Figues pochées au vin rouge

Service 14°C
Carafage 1 h
Apogée 2028
Garde 2035
Œil

Grande couleur violacée profonde, intense et très colorée. Larmes nombreuses et régulières, violacées également.

Nez

Violette, crème de cassis, encre de chine, truffe noire... La liste pourrait s'allonger tant le nez est une merveille, charmeur, parfumé et d'une infinie finesse.

Bouche

Énorme coup de coeur pour la texture de bouche ! C'est comme une caresse, un toucher sans pareil, une délicatesse inégalée pour l'appellation. L'épice imprime sa marque avec grâce et une belle intensité de parfum.

Domaine Bott

🇫🇷 Ampuis, france

Julie et Graeme Bott, vignerons à Ampuis, ont entamé leur aventure dans leur garage en 2015, plantant des vignes à Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Seyssuel. Leur domaine de 6,5 hectares produit des vins exceptionnels, sur de prestigieuses appellations telles que Condrieu, Saint-Joseph, et Côte-Rôtie. Le couple cherche à exprimer la minéralité des terroirs granitiques et schisteux de la région. Leur approche énergique et méticuleuse se traduit par une conversion bio et des méthodes de travail attentives, contribuant à faire du Domaine Bott une nouvelle étoile montante dans le Rhône septentrional.