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  • Domaine Bott - Saint-Joseph - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2022
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Saint-Joseph 2023

Domaine Bott

AOP Saint-JosephRouge

L'élégance de la Syrah en Rhône nord
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2023Star de Abo

Saint-Joseph - 2023 - 750 mL

Rouge · AOP Saint-Joseph

35,00€

Domaine BottAmpuis, France
Rouge puissantRaisonnéeL'élégance de la Syrah en Rhône nord
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2022Star de Abo

Saint-Joseph - 2022 - 750 mL

Rouge · AOP Saint-Joseph

35,00€

Domaine BottAmpuis, France
Rouge charnuRaisonnéeUn saint-joseph suave et raffiné
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard rôti au poivre vert

Poisson

Pavé de thon mi-cuit aux épices douces

Légumes

Risotto aux champignons des bois et poivre noir

Fromage

Tomme de brebis affinée d'estive

Dessert

Figues pochées au vin rouge

Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2033
Œil

Une belle robe rouge rubis, lumineuse et éclatante, traversée de profonds reflets violacés. Un premier regard qui annonce la présence de ce rouge puissant.

Nez

Un bouquet expressif mêle fruits noirs sauvages, violette et poivre concassé. Le fruit donne le ton, la fleur apporte une nuance délicate et le poivre relève l’ensemble : trois facettes de la syrah à explorer.

Bouche

La bouche ample déploie sa puissance avec des tanins élégants et lisses, qui structurent le vin sans accrocher le palais. La finale, soutenue par une fraîcheur épicée, maintient l’équilibre entre présence et délicatesse du toucher.

Domaine Domaine Bott
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Saint-Joseph
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Risotto aux champignons des bois et poivre noir
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Graeme et Julie Bott, duo phare de la vallée du Rhône nord, subliment la Syrah dans ce Saint-Joseph 2023 vibrant. Les vignes, plantées sur des coteaux abrupts de granit, donnent une cuvée racée, typique de son appellation. Sa trame fruitée intense et ses notes épicées s’accompagnent d’un toucher particulièrement délicat : la puissance n’exclut pas la finesse ! Nous l’avons choisi pour cet équilibre, reflet du terroir rhodanien et du savoir-faire méticuleux du domaine. Une cuvée complexe, de belle garde.

Domaine Bott

🇫🇷 Ampuis, france

Poussés par un coup de foudre pour le Rhône septentrional, Julie et Graeme Bott ont bâti leur Domaine à Ampuis en 2015. Ce couple de vignerons est en conversion biologique sur 6,5 hectares d'appellations prestigieuses. Leur quête méticuleuse vise à révéler la minéralité tranchante des terroirs granitiques et schisteux de la région. Le Domaine Bott s'affirme comme une étoile montante, promettant des vins d'une précision remarquable.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent leurs découvertes et glissent dans vos box les vins les mieux notés.