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  • Domaine Chavy-Chouet - Meursault Les Narvaux - AOP Meursault - Blanc - 2024
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Meursault Les Narvaux 2024

Domaine Chavy-Chouet

AOP MeursaultBlanc

L'élégance des grands Meursault !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

Produit épuisé

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Volaille de Bresse rôtie à la crème et aux morilles

Poisson

Sole meunière au beurre noisette et purée de pommes de terre

Légumes

Velouté de potimarron aux châtaignes et pignons grillés

Fromage

Morceau de Comté affiné 24 mois

Dessert

Tarte fine aux poires et amandes effilées

Service 12°C
Carafage 30 min
Apogée 2028
Garde 2034
Œil

Une robe doré, limpide et brillante, traversée par des reflets argentés lumineux.

Nez

Des arômes intenses de noisette grillée et d'amande douce, rehaussés d'une belle trame minérale.

Bouche

Matière aérienne, vive et parfaitement équilibrée, s'étirant sur une grande longueur.

Domaine Domaine Chavy-Chouet
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Meursault
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Minéral, Généreux, Elégant

Son accord parfait : Crostini au beurre de truffe et éclats de noisettes torréfiées
L’équipe du Petit Ballon
Perché sur les hauts coteaux calcaire de Meursault, le lieu-dit Les Narvaux offre une expression vibrante du Chardonnay. A travers cette cuvée, Romaric Chavy nous donne à boire un Meursault avec beaucoup de fraîcheur et de fruit, à contrario de ses premiers crus, d'avantages sur la générosité. Un grand bourgogne blanc qui gagnera en complexité avec le temps mais qui pourra très bien être ouvert aujourd'hui.

Domaine Chavy-Chouet

🇫🇷 Meursaults, france

Quand deux dynasties vignerons fusionnent, ça donne Chavy-Chouet ! Niché entre Meursault et Puligny-Montrachet, ce domaine de 15 hectares est sublimé par Romaric Chavy, visage brillant de la jeune génération bourguignonne. Son secret ? Une viticulture ultra soignée et des vinifications d'une précision chirurgicale. En découle une gamme de blancs et rouges d'une pureté, d'une tension et d'une fraîcheur éclatantes. La grande Bourgogne comme on l'adore chez Le Petit Ballon !