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Domaine de la Mordorée - La Reine des Bois - Blanc - 2025

Blanc

AOP Lirac

Vallée du Rhône

Domaine de la Mordorée 🇫🇷 Tavel, 30126, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
La Reine des Bois au sommet de l'élégance, de la complexité et de la biodynamie. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Poularde aux morilles

Poisson

Filet de turbot rôti

Légumes

Risotto au safran

Fromage

Vieux Comté d'alpage

Dessert

Tarte tatin aux abricots

Service 11°C
Carafage 20 min
Apogée 2028
Garde 2033
Œil

Robe brillante de couleur or vert aux éclats limpides.

Nez

Nez intense de pêche, poire, abricot, verveine et acacia.

Bouche

Matière remarquable de rondeur, jus fruité, élégant et très long.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Riche, Equilibré

Son accord parfait : Noix de Saint-Jacques poêlées
L’équipe du Petit Ballon
Le Domaine de la Mordorée livre avec cette cuvée "La Reine des Bois" 2025 un Lirac Blanc remarquable en biodynamie Demeter. Ce grand blanc s'affirme par une identité franche sur un terroir de galets roulés. Son assemblage complexe à base de Grenache, Clairette, Viognier et Roussanne offre un équilibre magistral. La bouche est ample, longue, élégante et intensément fruitée.

Domaine de la Mordorée

🇫🇷 Tavel, 30126, france

L'engagement est total à la Vallée du Rhône. Fondé en 1986 par Francis et Christophe Delorme, le Domaine de la Mordorée est aujourd'hui porté par Madeleine et Ambre. Certifié en biodynamie Demeter depuis 2020, ce Domaine familial laisse le terroir s'exprimer pleinement. S'étendant de Tavel, pour ses rosés éclatants, aux galets roulés de Châteauneuf-du-Pape, il signe des cuvées iconiques d'équilibre et d'authenticité.