• Domaine des Escaravailles - Le Ventabren - AOP Cairanne - Rouge - 2022
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Domaine des Escaravailles - Le Ventabren 2022

Rouge

AOP Cairanne

Vallée du Rhône

Domaine des Escaravailles 🇫🇷 84110 Rasteau, France
Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Le Rhône tout en finesse, fraîcheur et menthe poivrée. Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Tajine d'agneau aux abricots secs et amandes.
L’équipe du Petit Ballon
Un Cairanne d'altitude à la finesse bluffante ! Imaginez : le Grenache et la Syrah co-fermentés, puis élevés en cuve béton pendant un an, pour garantir la pureté du fruit. Le résultat ? Une élégance étonnante, où les notes de groseille fraîche et la touche mentholée prennent le pas sur la puissance. Un Rhône vibrant, tout en finesse, qui raconte le terroir calcaire du massif du Ventabren.
Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah, carignan
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Filet mignon aux truffes

Poisson

Thon rouge mi-cuit poêlé avec une sauce au poivre vert.

Légumes

Piperade basquaise, poivrons farcis aux légumes du soleil.

Fromage

Camembert de Normandie, Saint-Nectaire fermier

Dessert

Tarte tiède Chocolat-Lavande

Service 17°C
Carafage 1h
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe rouge rubis intense et brillante, annonçant une belle concentration en bouche.

Nez

Fin, marqué par la groseille et les petites baies, sublimé par une agréable fraîcheur mentholée.

Bouche

Ronde et structurée par des tannins fins, offrant une finale élégante sur le poivre blanc et les fruits noirs.

Domaine des Escaravailles

🇫🇷 84110 Rasteau, france

Le domaine des Escaravailles est une propriété familiale dont l’histoire commence en 1953. C’est aujourd’hui Madeline, première femme à diriger l’exploitation et représentant la 4e génération, qui pérpétue l’identité de ce lieu unique. Côteaux d’altitude, sols d’argile bleue, la propriété s’appuie sur ce terroir d’exception ainsi que son chai enterré avec cuves de béton et amphores pour produire des vins puissants et élégants, reflets de la spécificité du lieu.