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  • Domaine Les Vignes d'Adélie - Chardonnay - AOP Mâcon Péronne - Blanc - 2023
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Domaine Les Vignes d'Adélie - Chardonnay - AOP Mâcon Péronne - Blanc - 2023

Blanc

AOP Mâcon Péronne

Bourgogne

Domaine Les Vignes d'Adélie 🇫🇷 Clessé, 71260, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Un chardonnay bourguignon intense aux notes boisées et beurrées. Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de poularde aux morilles et crème fraîche

Poisson

Dos de cabillaud en croûte de noisettes grillées

Légumes

Vol-au-vent aux cèpes et sauce veloutée

Fromage

Époisses affiné au marc de Bourgogne

Dessert

Crumble de pommes chaudes et beurre salé

Service 11°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe de couleur dorée et plutôt intense.

Nez

Le nez s’ouvre sur des arômes boisés, vanillés, de fruits jaunes et de noisette.

Bouche

La bouche se révèle ronde et élégante avec une sensation d’élevage maîtrisée.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Beurré, Généreux, Elégant

Son accord parfait : Gnocchis artisanaux à la crème de truffe blanche
L’équipe du Petit Ballon
Né au cœur de la Bourgogne, ce Mâcon-Péronne signé par le domaine familial Les Vignes d'Adélie met à l'honneur de très vieilles vignes de chardonnay. Le cépage se révèle avec toute sa splendeur, avec une touche en plus légèrement boisée. Un grand blanc de gastronomie, généreux et accessible, pour sublimer vos tables et apéritifs dinatoires.

Domaine Les Vignes d'Adélie

🇫🇷 Clessé, 71260, france

Le Chardonnay du Mâconnais révèle sa splendeur grâce à la passion de la famille Terrier. Christian, Sandrine et leur fille Adélie honorent leurs 19 hectares de vignes, majoritairement en appellation Viré-Clessé. Ce Domaine privilégie les méthodes naturelles et la vinification traditionnelle, garantissant des vins authentiques. Le terroir argilo-calcaire signe des cuvées de Bourgogne accessibles et pleines de finesse.