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  • Domaine Luyton Fleury - La Source - AOP Saint-Péray - Blanc - 2025
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La Source 2025

Domaine Luyton Fleury

AOP Saint-PérayBlanc

L'élégance rhodanienne à l'état pur.
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l'ancienne

Poisson

Filet de dorade rôti et légumes croquants

Légumes

Poêlée de poireaux et courgettes au parmesan

Fromage

Tomme de chèvre affinée

Dessert

Tarte aux pêches rôties

Service 11°C
Apogée 2027
Garde 2031
Œil

Robe jaune pâle aux discrets reflets dorés, brillante et limpide.

Nez

Arômes fins et élégants de fleurs blanches, de pêche et de zestes d'agrumes.

Bouche

Attaque ample et généreuse. L'équilibre est maintenu par une belle fraîcheur minérale en finale.

Domaine Domaine Luyton Fleury
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Saint-Péray
Cépages Marsanne, Roussanne
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Généreux

Son accord parfait : Toast de chèvre chaud au miel et pignons de pin
L’équipe du Petit Ballon
Direction la Vallée du Rhône avec le Domaine Luyton Fleury sur l'appellation confidentielle Saint-Péray. Ce blanc issu de Marsanne et Roussanne révèle toute la richesse d'un terroir granitique et calcaire. Le travail méticuleux du domaine se traduit par un profil aromatique généreux, floral et fruité. En bouche, la rondeur s'équilibre par une fraîcheur minérale. Une très belle bouteille pour accompagner une gastronomie fine.

Domaine Luyton Fleury

🇫🇷 Mauves, france

Animés par l'amour du Rhône septentrional, les cousins Pascal Luyton et Raphaël Fleury ont redonné vie aux parcelles familiales en Ardèche. Depuis 2020, leur Domaine travaille en agriculture biologique pour sculpter des vins d'une précision remarquable. Ce triptyque d'appellations offre la finesse des Syrahs du Saint-Joseph, le fruité du Crozes-Hermitage et l'élégance du Saint-Péray. L'héritage se conjugue à une liberté moderne.