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Domaine Noctua - Noctiluque - AOP Anjou - Rouge - 2024

Rouge

AOP Anjou

Vallée de la Loire

Domaine Noctua 🇫🇷 Vaudelnay, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
En conversion
En conversion En conversion

Le domaine est en conversion vers une pratique agricole plus respectueuse de l’environnement. Cela peut prendre plusieurs années avant d’obtenir une certification.

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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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Un Cabernet croquant, parfait pour les beaux jours Afficher tous les détails
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🎁 Plus que quelques heures pour être livrés à temps pour la fête des mères !

Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Planche de charcuteries

Poisson

Pavé de saumon grillé

Légumes

Tarte rustique aux tomates

Fromage

Chèvre frais de la Loire

Dessert

Soupe de fraises

Service 13°C
Apogée 2027
Garde 2034
Œil

Magnifique robe pourprée aux éclats brillants.

Nez

Nez net sur de gourmands arômes de fruits rouges frais.

Bouche

Bouche fluide, matière souple et fruitée dotée d'une belle structure tannique.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet Franc
Contenance 750 mL
Alcool 10.1 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple

Son accord parfait : Poulet rôti du dimanche
L’équipe du Petit Ballon
Amaury et Marie Vaganay nous livrent un Anjou rouge plein de joie et de fruit. Ce Cabernet Franc s'affirme par une identité franche sur son terroir de limons du Saumurois. Sa vinification naturelle offre une bouche souple et fluide, où l'éclat des fruits rouges s'équilibre à merveille avec une belle structure tannique.

Domaine Noctua

🇫🇷 Vaudelnay, france

Véritable éloge à la nature et à la biodiversité, le Domaine Noctua livre des cuvées d'une justesse et d'une netteté exemplaires. Travaillé avec un soin infini et une approche peu interventionniste, ce vignoble donne naissance à des jus éclatants de vérité. Chez Le Petit Ballon, on craque pour le style unique de ce domaine : un fruit croquant, une texture de velours et une fraîcheur aérienne qui appelle irrésistiblement au partage.