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  • Domaine Philippe Germain - Hautes Côtes de Beaune - AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Rouge - 2024
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Domaine Philippe Germain - Hautes Côtes de Beaune - AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Rouge - 2024

Rouge

AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Bourgogne

Domaine Philippe Germain 🇫🇷 Nantoux, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Le charme délicat de la Côte de Beaune. Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Volaille rôtie aux herbes de Provence

Poisson

Pavé de saumon snacké unilatéral

Légumes

Quiche fondante aux poireaux et champignons

Fromage

Tomme légère de brebis

Dessert

Tarte fine aux framboises fraîches

Service 13°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe rubis claire aux nuances rosacées limpides.

Nez

Nez fin marqué par la griotte, la groseille et la framboise.

Bouche

Bouche souple et tendre aux tanins fins et réglissés.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Souple

Son accord parfait : Risotto crémeux aux morilles
L’équipe du Petit Ballon
Niché dans les hauteurs de Nantoux, près de Pommard, le domaine familial de Philippe et Maxime façonne ce superbe pinot noir. Sur ces terroirs d'altitude de la Côte de Beaune, les vignes profitent d'une belle fraîcheur. Le résultat est une cuvée infusée de petits fruits rouges comme la groseille et la framboise, mariant souplesse et gourmandise fine.

Domaine Philippe Germain

🇫🇷 Nantoux, france

L’histoire du Domaine Philippe Germain est celle d’une transmission familiale audacieuse au cœur des grands terroirs de Bourgogne. Près de Meursault et Pommard, Philippe, Isabelle et Maxime orchestrent un vignoble de 22 hectares. En 2017, ils ont relevé le défi d'inaugurer une cuverie flambant neuve deux jours avant les vendanges. Ce Domaine signe des vins de la Côte de Beaune qui respirent la pureté et l'élégance du pinot noir et du chardonnay.