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  • Domaine Robert Perroud - "Pur Chardonnay" - AOP Beaujolais-Villages - Blanc - 2022
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Domaine Robert Perroud - "Pur Chardonnay" - AOP Beaujolais-Villages - Blanc - 2022

Blanc

AOP Beaujolais-Villages

Beaujolais

Domaine Robert Perroud 🇫🇷 69460, Odenas, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agroécologie
Agroécologie Pratique agricole

L’agroécologie ou agriculture régénératrice regroupe un ensemble de pratiques favorisant la régénération des sols et la protection de leur biodiversité. Le mouvement Pour une agriculture du vivant, tiers de confiance de la transition agricole et alimentaire, accompagne le Petit Ballon dans la sélection de ces cuvées.

Mouvement : Pour une agriculture du vivant

BIO
Voir tous les produits en agroécologie
Un Chardo du Beaujolais comme on les aime Afficher tous les détails
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Fricassée de poulet à la crème d'estragon

Poisson

Filet de cabillaud rôti au beurre blanc

Légumes

Risotto crémeux aux poireaux et noisettes

Fromage

Crottin de chèvre mi-sec

Dessert

Tarte tatin aux pommes caramélisées

Service 11°C
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Robe dorée claire aux reflets brillants d'une grande pureté

Nez

Nez gourmand révélant de beaux arômes de fruits blancs, de poire et de fines notes toastées

Bouche

Bouche enveloppante et fraîche offrant une matière veloutée bien équilibrée par des nuances minérales

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Fruité, Equilibré

Son accord parfait : Gratin de butternut aux éclats de châtaigne
L’équipe du Petit Ballon
Bienvenue dans le Beaujolais avec Robert Perroud ! Ce grand blanc, issu d'un terroir singulier d'argile blanche et de granit rose à Quincié, met à l'honneur un chardonnay magnifiquement choyé en agro-écologie. Vinifiée sans intrant ni sulfite en fût de chêne, cette cuvée dévoile un tempérament savoureux. On découvre un profil complet mariant des notes de fruits jaunes et une touche délicatement briochée, idéal pour sublimer vos repas d'une belle fraîcheur.

Domaine Robert Perroud

🇫🇷 69460, Odenas, france

Depuis 1789, sept générations de la famille Perroud façonnent le Beaujolais. Robert Perroud, artisan vigneron à Odenas, cultive 15 hectares de Brouilly et Côte de Brouilly en agriculture biologique. Il pratique une viticulture manuelle sur sols granitiques, avec une vendange à la main et une réalisation cousue main à chaque étape. Le Domaine Robert Perroud cisèle des vins de fruit, finesse tannique et minéralité.