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  • Château du Pouey - Eden - AOP Madiran - Rouge - 2022
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Eden

Château du Pouey

AOP MadiranRouge

Un tannat charnu et fruité !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard aux figues et au miel de châtaignier

Légumes

Courge confite au vieux Comté

Fromage

Tome de brebis et confitures de cerises noires

Dessert

Tarte aux prunes, sorbet fromage blanc

Service 16°C
Carafage 1 h
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Colorée d'une belle teinte violacée, parée de reflets pourpres, la robe est d'une intensité attirante.

Nez

La distinction résume bien le caractère premier du nez, vous apprécierez sans doute le charme qu'il déploie, la grande finesse de ces parfums et finalement l'expression très fine qu'il fait de Madiran.

Bouche

Offrant dès les premiers instants un moelleux de texture délicieux, ce sont ensuite les tanins qui viennent parfaire ce beau moment de dégustation. L'ensemble est plein, tendre dans ses tanins et ponctué d'un impeccable équilibre. Eden dans ce millésime 2022 vient s'offrir avec des arômes de prune et de poivre noir. Magnifique allonge doublée par une persistance exemplaire.

Domaine Château du Pouey
Region Sud-Ouest
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Tannat
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Suave, Velouté

Son accord parfait : Aiguillettes de canard à l'orange confite
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Eden est une révélation dans le paysage des vins de Madiran. Accusés à tort d'être des vins tout en muscles, en corps et finalement en super concentration, ici on vous propose l'inverse. Reprenant mes notes de dégustation, je lis tendreté de texture, tanins soyeux et ensemble gracieux. Pas de doute, le Château du Pouey amorce une évolution en matière de style. Eden signe ce renouveau de Madiran.

Château du Pouey

🇫🇷 Viella, 32400, france

Quatrième génération au Château du Pouey, Bastien Lannusse insuffle un vent de fraîcheur sur ses 24 hectares biologiques du Sud-Ouest. Ce vigneron passionné privilégie l'élevage en cuves et amphores plutôt qu'en barriques pour révéler la pureté du fruit. Ses vins, sculptés par un climat équilibré et des sols variés, offrent une authenticité et une énergie vibrante.