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Famille F & Co - Les Galets Roules - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2024

Rouge

AOP Châteauneuf-du-Pape

Vallée du Rhône

Famille F & Co 🇫🇷 84230 Châteauneuf-du-Pape, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un vin de gastronomie généreux, alliant richesse aromatique et texture veloutée Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Daube provençale aux olives noires.

Poisson

Lotte à l'armoricaine (sauce tomate, cognac et vin blanc)

Légumes

Moussaka veggie aux lentilles et aubergines grillées.

Fromage

Fromages de caractère type Maroilles ou Saint-Marcellin très affiné.

Dessert

Forêt Noire revisitée ou desserts au chocolat noir.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, cinsault, mourvedre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Service 17°C
Carafage 2
Apogée 2028
Garde 2035
Œil

Une belle robe rouge profond, à la fois dense et lumineuse.

Nez

Riche et velouté, marqué par des arômes de confiture de framboise et de fraise, soulignés par des notes d'épices douces.

Bouche

Une attaque ample avec des tanins doux et enveloppants. Le vin offre une grande longueur et une texture soyeuse particulièrement plaisante.

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Un chevreuil sauce grand veneur
L’équipe du Petit Ballon
Issu d'une histoire d'amour entre Claire et Adrien Fabre, ce vin est le pur reflet de la bienveillance et du respect du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Cette cuvée "Les Galets Roulés" 2024 a pris le temps de s'affiner pendant 18 mois en foudre pour offrir une puissance parfaitement maîtrisée. On y découvre une texture incroyablement soyeuse et veloutée, typique des grands vins du Rhône. Riche en arômes de fruits rouges confiturés et d'épices douces, c'est un vin généreux, prêt à sublimer vos plus belles tables.

Famille F & Co

🇫🇷 84230 Châteauneuf-du-Pape, france

La Famille F&Co ? C'est l'histoire d'amour et de vin entre Claire et Adrien Fabre. Elle est vigneronne en bio à Châteauneuf-du-Pape, lui est en biodynamie à Visan. Leur credo : une maison simple, bienveillante et un respect total pour le terroir ! Ils s'engagent pour une rémunération digne des vignerons. Installés à Châteauneuf-du-Pape, ils signent des cuvées qui sont le meilleur reflet de la Vallée du Rhône.