• Jean des Valanges - Chardonnay - Vin de France - Blanc - 2025
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Jean des Valanges - Chardonnay - Vin de France - Blanc - 2025

Blanc

Vin de France

Jean des Valanges 🇫🇷 Davayé, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Un souffle de fraîcheur et de fruit ! Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes de poulet thym et citron

Poisson

Nuggets de poisson maison, fish and chips

Légumes

Tarte fine courgette, feta et citron confit

Fromage

Tomme fraîche de brebis, Chèvre frais

Dessert

Salade d’agrumes au basilic

Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Service 8°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Ce vin présente une robe jaune pâle, limpide et brillante.

Nez

Nez aux notes fraîches de fruits à chair blanche (pomme, poire), accompagnés de notes d’agrumes et d’une touche florale délicate.

Bouche

L’attaque est vive et fraîche. La bouche est gourmande, fruitée, soutenue par une belle fraicheur.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Vif

Son accord parfait : Risotto de courgette et citron, parmesan et huile d’olive
L’équipe du Petit Ballon
Un Chardonnay tout en fraîcheur, signé par la Famille Paquet, qui sait depuis plusieurs années dénicher les plus belles qualités et qui vient apporte une touche bourguignonne. Entre fraîcheur, rondeur et une belle trame fruitée, voilà un Chardonnay qui passera partout, de l'apéritif aux déjeuners d'été !

Jean des Valanges

🇫🇷 Davayé, france

En 1980, le vigneron Jean Barbier a transmis son héritage viticole à la nouvelle génération. Aujourd’hui, la famille Paquet perpétue l’âme de Jean dans ce Domaine de Bourgogne. Les vins sont vinifiés aux Valanges, un lieu-dit emblématique de Davayé. Ce travail est un hommage au fondateur et une expression franche de ces sols bourguignons, alliant tradition et dynamisme.