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Jeannine Boutin - Les Védias - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2024

Rouge

AOP Crozes-Hermitage

Vallée du Rhône

Jeannine Boutin 🇫🇷 26600 Gervans, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un Crozes-Hermitage fluide et vibrant Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Bavette grillée sauce chimichurri

Poisson

Tataki de thon au sésame

Légumes

Omelette aux champignons et herbes fraîches

Fromage

Tomme de brebis affinée

Dessert

Brownie chocolat noir et noix

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Service 14°C
Apogée 2027
Garde 2031
Œil

Robe rubis brillante aux reflets violines, intensité légère et limpide, typique d’une Syrah peu extraite

Nez

Nez fin mêlant fruits noirs, menthe poivrée et graphite, avec une touche florale délicate

Bouche

Bouche fluide et fraîche, tanins fins, texture légère portée par un fruit net et une finale légèrement épicée

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Risotto crémeux aux champignons et parmesan
L’équipe du Petit Ballon
Sur les coteaux granitiques d’altitude de Crozes-Hermitage, cette Syrah du Domaine du Mont mise sur finesse et fraîcheur. Extraction douce, peu interventionniste, pour laisser parler un fruit net, des notes de graphite et une touche végétale élégante. Un rouge fluide, précis, marqué par son terroir nordique, à servir légèrement rafraîchi pour souligner son équilibre et son énergie

Jeannine Boutin

🇫🇷 26600 Gervans, france

Derrière le nom Jeannine Boutin se cache Stéphane Vedeau, l'un des vignerons les plus talentueux du Rhône Nord. Sa quête : la pureté absolue des terroirs. Stéphane privilégie une viticulture sans produit chimique, avec de nombreuses parcelles en Agriculture Biologique. Il signe des cuvées rares et haut de gamme comme en Côte Rôtie, Hermitage, ou encore Saint-Joseph où la Syrah s'exprime avec une fraîcheur et une élégance incomparables.