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Terrasses Du Larzac 2024 Jeff Carrel AOP Terrasses du Larzac Rouge

Une ode fruitée et équilibrée venant du Sud.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Filet mignon de porc aux herbes

Poisson

Pavé de saumon au four

Légumes

Parmentier végétarien

Fromage

Tome de Savoie, Cantal entre-deux

Dessert

Tarte fine aux fruits rouges

Service 16°C
Carafage 30 min
Apogée 2027
Garde 2032
Œil

Robe rouge grenat brillante aux légers reflets violacés.

Nez

Bouquet gourmand et expressif dominé par les arômes intenses de fruits rouges frais.

Bouche

Attaque très fraîche et sapide, développant une matière équilibrée en demi-corps et une longue finale portée par le fruit rouge.

Domaine Jeff Carrel
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Terrasses du Larzac
Cépages Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Alcool 14.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Dahl de lentilles mijotées
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Née au pied du Massif central, cette cuvée magnifie le terroir unique des Terrasses du Larzac, où les raisins mûrissent bercés par des vents frais sur des éboulis calcaires. Jeff Carrel assemble ici grenache (65 %), syrah (25 %), carignan (5 %) et mourvèdre (5 %), vinifiés avec extraction douce par pigeage et élevés sur lies fines. Un rouge séduisant, doté d'un nez de fruits rouges gourmands, dévoilant une bouche fraîche, sapide et en demi-corps avec une belle longueur fruitée.

Jeff Carrel

🇫🇷 Narbonne, france

Jeff Carrel, c'est l'audace de l'Occitanie. Ce vigneron et négociant parcourt le Languedoc-Roussillon pour révéler l'âme des meilleurs terroirs de Carignan, Grenache et Syrah. Animé par la volonté de préserver ce patrimoine exceptionnel, il s'associe à des vignerons de confiance pour proposer des vins authentiques. Son secret réside dans une philosophie de respect de la terre, garantissant des cuvées d'une sincérité brute et au caractère affirmé.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

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