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  • Domaine le Roc - La Folle Noire d'Ambat - AOP Fronton - Rouge - 2024
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La Folle Noire d'Ambat 2024

Domaine le Roc

AOP FrontonRouge

L'expression pure de la Négrette sur son terroir !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
2024

La Folle Noire d'Ambat - 2024 - 750 mL

Rouge · AOP Fronton

11,90€

Domaine le Roc31620 Fronton, France
Rouge charnuConventionnelleL'expression pure de la Négrette sur son terroir !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
2022

La Folle Noire d'Ambat - 2022 - 750 mL

Rouge · AOP Fronton

11,90€

Domaine le Roc31620 Fronton, France
Rouge charnuConventionnelleDécouvrez la folle noire sur son appellation de prédilection !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
2021

La Folle Noire d'Ambat - 2021 - 750 mL

Rouge · AOP Fronton

11,50€

Domaine le Roc31620 Fronton, France
Rouge charnuConventionnelleL'audacieuse signature du terroir de Fronton signé Le Roc
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2020

La Folle Noire d'Ambat - 2020 - 750 mL

Rouge · AOP Fronton

11,50€

Domaine le Roc31620 Fronton, France
Rouge charnuConventionnelleLa Négrette sous son plus beau jour
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2019

La Folle Noire d'Ambat - 2019 - 750 mL

Rouge · AOP Fronton

10,50€

Domaine le Roc31620 Fronton, France
Rouge charnuConventionnelleLa Négrette sous son plus beau jour
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Saucisse de Toulouse grillée aux sarments

Poisson

Rouget au four aux olives noires

Légumes

Gratin d'aubergines à la tomate et aux herbes

Fromage

Tomme des Pyrénées

Dessert

Tarte rustique aux mûres sauvages

Service 15°C
Carafage 30 min
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Teinte rouge sombre et profonde avec de beaux reflets violacés typiques du cépage.

Nez

Arômes intenses de mûre et de cassis, soulignés par des notes élégantes de violette.

Bouche

Attaque souple et ronde, suivie d'une matière fruitée et poivrée soutenue par des tanins soyeux.

Domaine Domaine le Roc
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Fronton
Cépages Négrette
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Souple

Son accord parfait : Curry de lentilles corail aux poivrons
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
La famille Ribes ne cesse de faire parler d'elle, pour son engagement à mettre en valeur l'appellation Fronton, avec passion et respect du vivant. Cette cuvée 100% Négrette, cépage emblématique surnommé la Folle Noire, illustre parfaitement ce terroir du Sud-Ouest. Cultivé en agriculture biologique sur des sols de graves, ce rouge dévoile la belle facette du cépage, avec ses notes florales, fruitées, avec une petite pointe de caractère, reflet du savoir-faire de cette propriété du sud-ouest.

Domaine le Roc

🇫🇷 31620 Fronton, france

L'âme du Domaine le Roc repose sur une histoire de fratrie qui façonne l'AOC Fronton depuis 1981, entre Garonne et Tarn. Le credo de cette famille est simple : le respect du vivant, guidant une agriculture saine. La Négrette, cépage emblématique, révèle toute sa fougue dans ces vins du Sud-Ouest aux arômes intenses et à la texture exubérante. Chaque cuvée célèbre la générosité du terroir et invite à l'évasion.