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Coup de coeur
  • Domaine La Croix Montjoie - L'Impatiente blanc - AOP Bourgogne Vézelay - Blanc - 2025
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L'Impatiente blanc 2025

Domaine La Croix Montjoie

AOP Bourgogne VézelayBlanc

L'élégance de Vézelay dans un pur chardonnay !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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2025Coup de coeur

L'Impatiente blanc - 2025 - 750 mL

Blanc · AOP Bourgogne Vézelay

17,50€

Domaine La Croix MontjoieTharoiseau, France
Blanc vifBiologiqueL'élégance de Vézelay dans un pur chardonnay !
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
2023Coup de coeur

L'Impatiente blanc - 2023 - 750 mL

Blanc · AOP Bourgogne Vézelay

17,50€

Domaine La Croix MontjoieTharoiseau, France
Blanc vifBiologiqueUne belle découverte Bourguignonne
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2022

L'Impatiente blanc - 2022 - 750 mL

Blanc · AOP Bourgogne Vézelay

17,50€

Domaine La Croix MontjoieTharoiseau, France
Blanc rondBiologiqueCoquillages, crustacés et ... chardonnay !
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Chiffonnade de jambon persillé ou charcuterie fine artisanale

Poisson

Carpaccio de cabillaud aux baies roses

Légumes

Tarte fine à la courgette et chèvre frais

Fromage

Crottin de Chavignol affiné

Dessert

Tarte fine aux poires et amandes effilées

Service 11°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe jaune pâle aux délicats reflets verts, brillante et limpide dans le verre.

Nez

Arômes nets d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches sur une belle minéralité.

Bouche

Attaque vive et tendue, milieu désaltérant sur des notes citronnées et finale saline.

Domaine Domaine La Croix Montjoie
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne Vézelay
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Minéral, Vif

Son accord parfait : Plateau d'huîtres fraîches et mignonnette d'échalotes au vinaigre
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Née sur la colline éternelle du vignoble de Vézelay, la cuvée L'Impatiente 2024 du Domaine La Croix Montjoie est un pur joyau de Chardonnay. Cultivé en agriculture biologique, ce Chardonnay est élevé 9 mois en cuve pour préserver toute sa fraîcheur naturelle et laisser place aux arômes éclatants de fruits blancs et de fleurs printanières. L'appellation Vézelay assez confidentielle mérite à être connue.

Domaine La Croix Montjoie

🇫🇷 Tharoiseau, france

Né de l'histoire viticole de Vézelay, le Domaine La Croix Montjoie cultive dix hectares de Chardonnay en agriculture biologique depuis 2021. Sophie et Matthieu honorent ce terroir argilo-calcaire qui insuffle au vin un fruité vibrant et une belle minéralité. C'est l'harmonie entre une passion familiale et l'authenticité de la Bourgogne.