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  • Louis Jadot - Couvent des Jacobins Blanc - AOP Bourgogne - Blanc - 2024
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Couvent des Jacobins Blanc 2024

Louis Jadot

AOP BourgogneBlanc

Une référence incontournable de la maison Jadot !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Filet de poulet de Bresse à la crème et champignons

Poisson

Pavé de cabillaud rôti et beurre blanc au citron

Légumes

Gratin de courges butternut aux noisettes

Fromage

Comté affiné 18 mois ou Cîteaux

Dessert

Tarte fine aux pommes chaudes et glace vanille

Service 12°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Une belle robe jaune doré aux reflets brillants et argentés.

Nez

Nez séduisant sur la pomme fraîche, la pêche blanche, le citron doux et une fine touche d'amande grillée.

Bouche

Bouche ample et ronde, portée par un beau fruité et une fraîcheur minérale équilibrée en finale.

Domaine Louis Jadot
Region Bourgogne
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Equilibré

Son accord parfait : Cassolette de poireaux fondants à la crème et croûtons dorés
L’équipe du Petit Ballon
Institution beaunoise fondée en 1859, la Maison Louis Jadot signe avec le Couvent des Jacobins une belle porte d'entrée sur la Bourgogne. Ce chardonnay assemble plusieurs terroirs régionaux avec le savoir-faire maison, et bénéficie d'un élevage partiel en fûts de chêne. Le résultat : un blanc équilibré, aux notes de fruits à chair blanche et de fleurs, marqué par une jolie onctuosité et une finale fraîche typique du cépage. Pas d'impair possible avec ce joli blanc de Bourgogne.

Louis Jadot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

L'histoire d'une Maison mythique prend racine à Beaune en 1859. Louis Jadot est une figure emblématique de la Bourgogne, capable de capter l'essence de cette région sur près de 270 hectares. Cette Maison d'exception orchestre une mosaïque de terroirs de la Côte d'Or au Beaujolais. Ses vins allient tradition et modernité pour révéler la richesse du vignoble bourguignon. Chaque bouteille est un gage d'authenticité, célébrant la pureté et la finesse du pinot noir et du chardonnay.