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Maçanita - A Proibida - Rouge - 2018

Rouge

Maçanita Covas do Douro, Portugal
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
En conversion
En conversion En conversion

Le domaine est en conversion vers une pratique agricole plus respectueuse de l’environnement. Cela peut prendre plusieurs années avant d’obtenir une certification.

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L'élégance sauvage des Acores dans un rouge authentique, aromatique et passionné. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches épicées

Poisson

Thon rouge snacké

Légumes

Légumes rôtis

Fromage

Fromage de São Jorge

Dessert

Tarte aux fruits rouges

Pays Portugal
Cépages Isabella, outras
Contenance 750 mL
Alcool 11 %
Sulfite oui
Service 16°C
Carafage 30 min
Apogée 2025
Garde 2028
Œil

Rubis sombre de concentration moyenne.

Nez

Exubérant avec des notes intenses de fruit de la passion.

Bouche

Attaque fraîche, structure élégante, saline et épicée.

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Ragoût épicé
L’équipe du Petit Ballon
"A Proibida" 2018 est une cuvée légendaire d'António Maçanita née sur les sols volcaniques de Pico, dans les îles des Acores. Issue de vieilles vignes résistantes, elle surprend par son nez intense de fruit de la passion et sa bouche saline. Un vin rare, frais (11% vol) et épicé à découvrir!

Maçanita

Covas do Douro, Portugal

L'énergie d'une fratrie portugaise bouscule les codes du Douro. En 2011, António et Joana Maçanita unissent leurs talents pour créer une Maison qui célèbre l'authenticité. Leurs vieilles vignes s’accrochent aux schistes de Covas do Douro, insufflant une tension et une fraîcheur inattendues. Ces nectars modernes et vibrants racontent une complicité familiale unique, offrant une dégustation gourmande.