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Maison Damiano - Red-ish! - Vin de France - Rouge - 2025

Rouge

Vin de France

Maison Damiano 🇫🇷 Sarrians, 84260, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un vin de soif moderne, croquant et terriblement fruité Afficher tous les détails
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Côte de cochon fermier grillée, pommes de terre sautées et compotée d’oignons rouges

Légumes

Quiche aux légumes du soleil

Fromage

Tomme légère de brebis

Service 13°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Une robe rouge clair et limpide, presque translucide, évoquant la gourmandise.

Nez

Un bouquet explosif de petits fruits rouges acidulés, comme la groseille et la framboise.

Bouche

Une attaque vive et croquante sur le fruit, avec une fluidité rafraîchissante.

Pays France
Cépages Cinsault, Caladoc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

L’équipe du Petit Ballon
Romain Damiano nous régale avec Red-ish!, un vin qui porte bien son nom : à la frontière entre un rouge très léger et un rosé de caractère. Cet assemblage de cinsault et de caladoc profite d'une macération courte pour extraire le fruit sans la dureté des tanins. Élevé en cuve béton, il conserve une tension nette et un croquant irrésistible. Un vin libre, net et affirmé, parfait pour la convivialité.

Maison Damiano

🇫🇷 Sarrians, 84260, france

L’audace d’un créateur insuffle une vague nouvelle à la Vallée du Rhône. Romain Damiano, vigneron talentueux, a fondé sa Maison au cœur du Vaucluse en s'associant aux meilleurs terroirs. Il y célèbre l'authenticité rhodanienne en alliant tradition et modernité. Ses cuvées sont élaborées avec soin, affinées en jarres de grès et amphores pour sculpter des vins de précision et de panache.