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  • Nicolas Grosbois - Extra Ball - AOP Chinon - Rouge - 2024
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Extra Ball 2024 Nicolas Grosbois AOP Chinon Rouge

Le Cabernet Franc dans sa version la plus croquante.
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Travers de porc marinés au paprika

Poisson

Pavé de cabillaud aux légumes croquants

Légumes

Tarte fine aux tomates et moutarde

Fromage

Tomme de chèvre jeune

Dessert

Soupe de fraises au basilic

Service 15°C
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Robe rouge rubis claire, fluide, brillante et translucide.

Nez

Explosif et très gourmand, offrant une véritable brassée de fruits rouges frais (griotte, framboise, pivoine) et de légères nuances végétales nobles typiques du cabernet franc.

Bouche

Une attaque souple et juteuse, soutenue par des tanins soyeux et une finale très désaltérante.

Domaine Nicolas Grosbois
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Chinon
Cépages Cabernet Franc
Culture Biologique
Alcool 12 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Souple

Son accord parfait : Salade de lentilles corail aux légumes rôtis
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
À l'instar de la bille supplémentaire accordée aux champions de flipper, la cuvée Extra Ball est un bonus de pur plaisir offert par les frères Nicolas et Sylvain Grosbois ! Élaboré à partir de cabernet franc issu de vignes de 25 ans cultivées en agriculture biologique sur des sols de millarge, ce rouge sort des sentiers battus. Obtenu par pressurage direct sans macération pelliculaire, vinifié aux levures indigènes et élevé en cuve inox, il offre un profil inédit : une véritable « boule de fruits » souple, gouleyante et ultra-fraîche. Un vin rouge léger, appétissant et follement désaltérant !

Nicolas Grosbois

🇫🇷 Panzoult, france

Vigneron entreprenant en Vallée de la Loire, Nicolas Grosbois a transformé l'héritage familial pour créer une Maison de négoce à son image. Mû par une exigence sans faille et le respect de la nature, il sculpte des vins 100% bio d'une précision chirurgicale. Ce faiseur de jus, reconnu de toute la Loire, nous fait goûter l'amour de son métier à travers la France.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
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