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Sarrat de Goundy - Le Moulin - AOP La Clape - Rouge - 2024

Rouge

AOP La Clape

Languedoc-Roussillon

Sarrat de Goundy 🇫🇷 Armissan, 11110, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Le soleil de La Clape dans un rouge gourmand ! Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Travers de porc laqués au miel et herbes de Provence

Poisson

Pavé de thon rouge poêlé aux olives noires et romarin

Légumes

Chakchouka fondante aux poivrons et cumin

Fromage

Tomme de brebis des Pyrénées bien affinée

Dessert

Figues rôties au four et glace à la vanille

Service 15°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe grenat profonde et opaque.

Nez

Nez expressif marqué par des arômes de mûre, de pruneau et de thym.

Bouche

Bouche ample et charnue dotée de tanins soyeux et d'une finale épicée.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Carignan, Grenache noir, Syrah
Contenance 750 mL
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple, Equilibré

Son accord parfait : Aubergines parmigiana au basilic frais et mozzarella
L’équipe du Petit Ballon
Niché face à la mer dans le massif de La Clape, le domaine de la famille Calmet cultive l'art des vins solaires et typiquement méditerranéens. Issu de Syrah et de Grenache, ce vin rouge dévoile des notes gourmandes de fruits noirs bien mûrs et de garrigue. En bouche, la matière est généreuse, veloutée et sudiste, portée par des tanins enrobés.

Sarrat de Goundy

🇫🇷 Armissan, 11110, france

Le soleil intense du Languedoc-Roussillon forge le tempérament unique des vins du Domaine Sarrat de Goundy. Cette Maison perpétue son héritage familial au cœur d'Armissan, sur le lieu-dit historique "Sarrat". Grâce à un climat chaud et sec, les raisins atteignent une maturation optimale, offrant des cuvées puissantes et authentiques. Le Domaine traduit l'âme du Sud dans chaque bouteille, révélant des vins francs et parfaitement équilibrés.