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Talamonti - Moda - DOC Montepulciano d'Abbruzo - Rouge - 2024

Rouge

DOC Montepulciano d'Abbruzo

Monde

Talamonti Loreto Aprutino, 65014, Italie
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
L'élégance à l'italienne dans un Montepulciano d'Abbruzo. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Osso buco à la milanaise et gremolata

Poisson

Filet d'espadon grillé aux olives noires

Légumes

Aubergines à la parmigiana bien gratinées

Fromage

Pecorino affiné ou vieux Provolone

Dessert

Gâteau au chocolat noir et piment oiseau

Region Monde
Pays Italie
Cépages Montepulciano
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Service 17°C
Carafage 1h
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe pourpre profond aux reflets grenat, d'une grande intensité visuelle.

Nez

Bouquet franc marqué par la mûre, la réglisse et des notes torréfiées.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière dense, structurée par des tanins fermes et persistants.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Puissant

Son accord parfait : Lasagnes de lentilles à la bolognaise végétale
L’équipe du Petit Ballon
Avec la cuvée Moda, le domaine Talamonti signe un hommage vibrant aux paysages escarpés des Abruzzes. Ce Montepulciano, né sur des terroirs argilo-calcaires, exprime une personnalité affirmée tout en conservant une grande finesse. On aime son profil marqué par la cerise noire mûre et une touche de réglisse typique de l'appellation. Un rouge charnu et soyeux, idéal pour s'initier aux pépites transalpines qui allient structure et gourmandise sans jamais manquer de peps.

Talamonti

Loreto Aprutino, 65014, Italie

Fondé en 2001, le Domaine Talamonti est le visage moderne et engagé des Abruzzes italiennes. La famille Di Tonno conjugue avec brio la tradition et l'innovation durable, cultivant des vignes à 300 mètres d'altitude, entre mer Adriatique et massif du Gran Sasso. Ce Domaine met à l'honneur les cépages autochtones, comme le Montepulciano, pour créer des cuvées franches, expressives et pleines de vitalité.