
Terre du sud - 2024 - 750 mL
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Bavette d'aloyau aux échalotes
Pavé de saumon grillé aux épices
Poêlée de champignons sautés à l'ail et persil
Saint-Marcellin affiné
Tartelette aux mûres
Une robe grenat intense, traversée par des reflets violacés brillants et profonds.
Le bouquet s'ouvre sur des fruits noirs mûrs, soulignés par des notes de poivre noir.
L'attaque est charnue avec des tanins souples, offrant une longue finale finement fraîche et florale.
Animés par l'amour du Rhône septentrional, les cousins Pascal Luyton et Raphaël Fleury ont redonné vie aux parcelles familiales en Ardèche. Depuis 2020, leur Domaine travaille en agriculture biologique pour sculpter des vins d'une précision remarquable. Ce triptyque d'appellations offre la finesse des Syrahs du Saint-Joseph, le fruité du Crozes-Hermitage et l'élégance du Saint-Péray. L'héritage se conjugue à une liberté moderne.