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Trosset Fabien - Petite Arvine - IGP Vin des Allobroges - Blanc - 2025

Blanc

IGP Vin des Allobroges

Savoie

Trosset Fabien 🇫🇷 Arbin, 73800, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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L'expression rare et montagnarde d'un grand cépage alpin implanté en Savoie. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Terrine de lapin

Poisson

Filet de féra du lac Léman

Légumes

Risotto aux poireaux et noisettes torréfiées

Fromage

Fromages des Alpes

Dessert

Tarte fine à la rhubarbe

Service 10°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe or pâle lumineuse aux reflets argentés.

Nez

Nez complexe et intense de miel, rhubarbe et fleurs blanches.

Bouche

Bouche équilibrée et pure à l'acidité salivante, notes salines en finale.

Region Savoie
Pays France
Cépages Petite Arvine
Contenance 750 mL
Alcool 11.1 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Désaltérant, Minéral

Son accord parfait : Risotto aux asperges vertes et zestes de citron
L’équipe du Petit Ballon
Le Domaine Fabien Trosset nous fait découvrir un cépage assez méconnue, purement Alpin, la Petite Arvine. Cette cuvée est d'une pureté saisissante et ressort une belle fraîcheur mêlée aux notes gourmandes de fruits blancs, avec des touches florales en prime. Sa vinification sans soufre et son élevage de 8 mois sur lies fines en fera un vin de toutes les occasions, de l'apéritif à des plats plus travaillés comme un risotto aux fruits de mer.

Trosset Fabien

🇫🇷 Arbin, 73800, france

Premier producteur de Mondeuse d'Arbin, Fabien Trosset et sa compagne Chloé font respirer l'air frais des Alpes à leur Domaine de Savoie. Depuis 2011, cette tradition familiale sculpte des vins au caractère inimitable sur 16 hectares, où l’altitude offre une trame tendue. Le cépage Mondeuse y est magnifié avec modernité, révélant des arômes francs de fruits rouges croquants et une finale poivrée.