Oubliez tous vos préjugés sur le Beaujolais, bienvenue chez Pascal Aufranc ! Perché sur les hauteurs de Chénas, le plus rare et confidentiel des crus de la région, ce vigneron passionné façonne des vins d'une sincérité absolue. Son domaine, niché sur le superbe lieu-dit « Remignat », offre un panorama grandiose et surtout un terroir de granites d’exception où le Gamay s'épanouit comme nulle part ailleurs.
Ici, la philosophie est simple : une écoute attentive de la nature et une viticulture durable certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) pour préserver la vie des sols. Pascal Aufranc travaille ses vignes avec un soin d'orfèvre pour offrir des raisins d'une qualité irréprochable. En cave, les vinifications sont douces et respectueuses pour laisser le terroir s'exprimer pleinement sans aucun artifice.
Le résultat dans le verre ? Une véritable explosion de fruits noirs, de pivoine et d’épices douces, soutenue par une bouche charnue, veloutée et d'une fraîcheur irrésistible. C’est le Beaujolais de gastronomie et de partage par excellence, celui qui surprendra à coup sûr vos invités. Un immense coup de cœur du Petit Ballon, idéal pour accompagner vos plus belles planches de charcuterie et vos plats de copains !