Domaines La Chablisienne

La Chablisienne

🇫🇷 Chablis, France

Née d'une vision solidaire de l’Abbé Balitrand durant la crise des années 1920, la Maison La Chablisienne est une institution en Bourgogne. Ce collectif de vignerons excelle dans l'art du Chardonnay. Ancré dans le sol du Kimméridgien, riche en huîtres fossilisées, le cépage blanc exprime une pureté minérale exceptionnelle, offrant des cuvées de grande tension et de droiture. Un incontournable pour les amateurs de vins d'une élégance intemporelle.

Tous les vins du domaine La Chablisienne

  • La Chablisienne - Beauroy - AOP Chablis Premier Cru - 2019

    Aucun Avis

    Beauroy 2019

    La Chablisienne AOP Chablis Premier Cru
    Blanc généreux
    Épuisé
    34,00 €
    34,00 € -
    Prix abonné 30,60 €
    Épuisé
  • La Chablisienne - Château Grenouilles - AOP Chablis Grand Cru - 2021

    Aucun Avis

    Château Grenouilles 2021

    La Chablisienne AOP Chablis Grand Cru
    Blanc généreux Raisonné
    Épuisé
    71,90 €
    71,90 € -
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Conventionnelle, Raisonnée

Appellation

AOP Chablis Premier Cru AOP Chablis Grand Cru

Couleur des vins

Blanc

La Chablisienne

Il y a près d’un siècle, en plein cœur du vignoble de Chablis, un homme d’Église a su faire preuve d’une vision architecturale bien plus solide que les fondations de bien des bâtisses : l’Abbé Balitrand. Face à la crise financière des années 1920, il a insufflé aux vignerons bourguignons l’élan nécessaire pour mutualiser leurs moyens. C'est ainsi que prit racine La Chablisienne, une cave coopérative devenue une référence en Bourgogne.

Aujourd'hui, l'entreprise fonctionne grâce à une interaction constante entre les vignerons et les techniciens, qui s'approprient la vinification dès les premières étapes. Le domaine signe des Chardonnays d'une pureté exceptionnelle, directement issue d'un terroir singulier. Ces sols, gorgés de minéralité, sont la mémoire fossilisée de millions de petites huîtres. C’est la richesse du Kimméridgien, un secret bien gardé qui donne au cépage blanc toute sa tension et sa droiture. Un clin d'œil à ceux qui pensent que le plus bel accord mets et vin nécessite forcément de creuser au bord de l'océan ! La Chablisienne offre à chaque millésime une expression majestueuse du Chardonnay qui, on vous le promet, ne vous fera jamais vous casser une dent.