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Champagne Bollinger - Cuvée Spéciale & étui

AOP Champagne

France

Champagne Bollinger 🇫🇷 Aÿ, 51160, France
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura
La signature légendaire de Bollinger dans son étui classique. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Pintade rôtie aux pommes

Poisson

Filet de turbot au beurre blanc

Légumes

Risotto crémeux aux champignons des bois

Fromage

Comté affiné 24 mois

Dessert

Tarte fine aux poires et noix

Service 10°C
Apogée 2027
Garde 2033
Œil

Robe vieil or profonde, effervescence crémeuse.

Nez

Caractère olfactif marqué par la pomme rôtie et cannelle.

Bouche

Matière vineuse, imposante et charnue, relief immense.

Region Champagne
Pays France
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Riche, Structuré

Son accord parfait : Écrasé de pommes de terre aux truffes
L’équipe du Petit Ballon
Présentée dans son étui, la cuvée Special Cuvée de Bollinger est une icône. Issu majoritairement de Pinot Noir sur terroirs de craie et de marnes, ce vin s'affirme par une identité franche. Son élevage prolongé et l'apport de vins de réserve en magnums révèlent une matière charnue et enrobée, mariant des notes de pomme rôtie, d'épices douces et de brioche toastée. Un modèle d'ampleur unique.

Champagne Bollinger

🇫🇷 Aÿ, 51160, france

Fondée en 1829, la Maison Bollinger incarne l'excellence en Champagne. Ce pionnier de la Haute Valeur Environnementale cultive 174 hectares de Premiers et Grands crus. Le secret de sa régularité réside dans son stock colossal de plus de 700 000 bouteilles de vin de réserve. Ses cuvées, dont les millésimés sont élaborés seulement lors d’années exceptionnelles, offrent une perfection et une finesse qui définissent l'art de vivre à la française.