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Vallis Petra - Opré De Juliette - AOP Vacqueyras - Blanc - 2023

Blanc

AOP Vacqueyras

Vallée du Rhône

Vallis Petra 🇫🇷 Vacqueyras, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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L'éclat confidentiel d'un grand blanc de la vallée du Rhône. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille

Poisson

Filet de sandre poêlé

Légumes

Ravioles de chèvre frais

Fromage

Rigotte de Condrieu

Dessert

Tarte fine aux poires

Service 11°C
Apogée 2026
Garde 2029
Œil

Robe claire et brillante.

Nez

Nez de fleurs blanches et d'abricot.

Bouche

Bouche fraîche et fine, fruitée et des notes salines.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Bourboulenc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.1 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Cassolette de Saint-Jacques
L’équipe du Petit Ballon
Le Domaine Vallis Petra nous livre avec ce millésime 2023 la cuvée "Opré de Juliette", un blanc d'une finesse remarquable. Cultivées sur des terroirs argilo-calcaires, les vignes profitent d'un beau terroir qui confère à ce vin une identité franche. Il dévoile une matière fluide et harmonieuse jalonnée de notes de poire et de fleurs blanches.

Vallis Petra

🇫🇷 Vacqueyras, france

Hérité de ses grands-parents, le Domaine Vallis Petra est magistralement conduit en agriculture biologique par Nelly Boissel. Situés sur les terrasses caillouteuses et argileuses du Cru Vacqueyras, ses 10 hectares de vignes donnent naissance à des cuvées sudistes d'une élégance rare. Chez Le Petit Ballon, on craque pour le travail d'orfèvre de cette vigneronne qui marie à la perfection la puissance des cépages du Rhône avec une fraîcheur minérale et saline saisissante.